Belém.com.br
21/05/2025 11h38 – Atualizado há 3 dias
3 Min
Foto: Bruno Menezes
A noite da última segunda-feira (19) foi marcada por emoção, aplausos e sabores autênticos no espaço Nabêra Gastronomia e Cultura, em Belém. A tradicional Festa dos Campeões celebrou os grandes destaques da gastronomia popular no circuito paraense do Comida di Buteco 2025. O evento reuniu donos de butecos, jurados, imprensa e amantes da culinária de raiz para conhecer os três primeiros colocados e o bar que representará a capital paraense na final nacional, em São Paulo, no dia 1º de julho.
O título de campeão ficou com o Confraria do Fraga, que encantou jurados e público com o petisco Capitão do Sertão de Virgulino Lampião e Maria Bonita — uma criação que combina carne-de-sol suína com baião-de-dois sertanejo, jabá, jambu, queijo coalho e cheiro-verde, empanados no cuscuz de chicória. O prato é uma homenagem à fusão entre culturas nordestina e amazônica, e agora carrega a missão de representar Belém na grande final do concurso mais saboroso do país.
O segundo lugar foi conquistado pelo Paladar Gi, com o petisco Avuado Ribeirinho — camarões do Rio Maguari recheados com queijo do Marajó, assados na brasa e servidos com sticks de tapioca com castanha-do-Pará, acompanhados de geleia de jambu apimentada.
.png)
Já o terceiro colocado foi o Barão Bistrô, com o ousado Língua di Buteco — espeto de língua assada na brasa com farofa de bacon, queijo coalho, molho barbecue de goiabada e picles de pimentões e cebola roxa.
Criado em Belo Horizonte no ano 2000, o Comida di Buteco completa 25 anos em 2025 com o tema “25 para Celebrar”, reforçando seu papel como movimento cultural e gastronômico que valoriza os pequenos empreendimentos e a culinária afetiva. Nesta edição histórica, mais de 1,5 milhão de votos foram registrados em todo o Brasil, refletindo o carinho e engajamento do público com seus butecos favoritos.
A festa em Belém foi também um momento de reconhecimento. O Espetinho do Fabrício prestou uma homenagem simbólica aos “25 anos de paixão pelo buteco”, exaltando a conexão emocional dos clientes com os bares e a importância de preservar as tradições culinárias regionais. O evento contou ainda com o apoio de patrocinadores locais e nacionais, que contribuem para a sustentabilidade e a expansão do concurso, totalmente financiado por meio dessas parcerias.
Agora, todas as atenções se voltam para a etapa nacional. Os campeões de cada um dos 27 circuitos do país serão avaliados por um júri técnico com especialistas de diferentes estados, em um processo criterioso que busca garantir diversidade, imparcialidade e reconhecimento aos sabores que conquistam o Brasil.
Com a vitória da Confraria do Fraga, Belém reforça sua posição de destaque no cenário gastronômico nacional. É mais uma prova de que a capital paraense sabe unir criatividade, tradição e paixão em pratos que traduzem a alma da Amazônia.
